Asado Vegetariano

ingredientes:
8 papas medianas
4 zanahorias
4 calabazas chicas
4 batatas
4 cebollas
2 morrones
papel de aluminio opcional

prepara r el fuego, en lo posible con leña de madera dura quebracho, aproximadamente unos
15 kg. de leña, una vez que las llamas se consumieron y se han formado las brasas, se colocan los ingredientes en el lugar donde se hizo el fuego, y se los cubre totalmente con las brasas los ingredientes pueden estar envueltos en aluminio o no, a los
40 minutos aproximadamente